【饃頭的做法簡單】1、首先，用一個小碗倒入200g溫水，將酵母粉放進(jìn)去攪拌均勻 ， 冷5分鐘左右 。
2、待冷卻后 ， 再加入適量的白糖放到酵母粉里面，繼續(xù)攪拌均勻 。
3、在一個稍微大點的碗里倒入約400g面粉 。
4、把融化的溫水慢慢加入到面粉當(dāng)中 ， 最好分三四次這樣 ， 把面粉攪拌均勻 ， 用手揉勻成一塊 。
5、用保鮮膜或者大點的蓋子蓋住發(fā)酵約一小時 。這時我們可以看到面團大了很多 。
6、再拿出來放在一塊撒了點面粉的木板上，繼續(xù)揉勻，然后做成長條狀 。
7、然后把長條狀的面團用手折成一小塊狀，揉成圓形饅頭的胚狀 。繼續(xù)發(fā)酵20分鐘 。
8、待發(fā)酵到一定時間后，再把饅頭一個個放入到蒸鍋里 。
9、用火蒸10分鐘左右 ， 再關(guān)火，先別急著打開蓋子，待15分鐘后再打開，用余溫繼續(xù)蒸一下比較好 。這時我們可以看到做好的小白饅頭啦，很有麥香的味道，柔軟不甜好吃 。

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