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粘窩窩蒸熟了太硬主要是因為蒸煮時間過短造成的,可適當(dāng)延長蒸煮時間 。粘窩窩的推薦制作方法如下:
【粘窩窩蒸熟了太硬怎么辦】小棗洗干凈 , 控去水分,用刀背用力拍幾下,使棗核與棗肉分離后 , 把棗核取出;把黃米面倒入面盆,再把加工好的棗肉放入,翻攪均勻,用燒開的水燙面,盡力把棗肉揉進(jìn)面里;晾一段時間,用手團(tuán)成小窩窩狀;將小窩窩以一定間隔擺放在屜上,蓋上鍋蓋,開始蒸 , 看到有大團(tuán)蒸氣冒出后開始記時;大約五十分鐘后即可出鍋 。
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