榨豆?jié){的豆子可以提前泡 。豆?jié){（SoybeanMilk）是中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，是以黃豆或黑豆研磨而成的漿汁，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發(fā)明 。其營(yíng)養(yǎng)與牛乳相似，富含植物性蛋白質(zhì)與微量鈣質(zhì)，是素食者的優(yōu)良蛋白質(zhì)攝取來(lái)源，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)，廣泛流行于華人地區(qū) 。
【榨豆?jié){豆需要提前泡嗎】豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸 。豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì) ， 尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等 。

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