文章插圖
1、準備材料:新鮮松茸250克、甜紅椒100克、小蔥2條、蒜2瓣、菜油3湯匙、鹽1/4茶匙、淡色醬油2茶匙 。
2、松茸洗凈 , 瀝干水,切成薄片 。紅椒洗凈,去籽,切成細條 。小蔥洗凈切成4厘米的段,蔥白蔥葉分開 。蒜去皮 , 切成薄片 。
【炒松茸做法做法】3、炒鍋置大火上預(yù)熱 。倒入菜油,熱至180攝氏度 。放鹽 , 輕輕晃動炒鍋,讓油鹽在鍋內(nèi)散開 。加入蒜和蔥白 , 炒香 , 約30秒 。加松茸,炒約4分鐘至松茸變軟 。加紅椒,炒3分鐘 , 至紅椒軟熟 。加醬油,炒香上色,約1分鐘 。加入蔥葉,混勻即可 。鏟出裝盤 , 趁熱吃 。
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