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1、將瘦肉洗凈切成絲，小編建議選用瘦肉 。準備一個碟子 ， 將切好的肉絲放入碟中，加入料酒和姜片腌制，腌制的時間大約十五分鐘，然后再過一次水，這樣炒出來的肉絲就不會有料酒的味道 。
2、將木耳泡好，紅蘿卜切絲 。熱鍋，倒入適當?shù)挠停蜕晕⒌亩嘈?nbsp;， 因為是瘦肉 ， 炒不出來多少油 。等油溫到達一定程度的時候 ， 將姜蒜倒入鍋中翻炒，翻炒的時間大約也就一分鐘，然后將腌制好的肉絲倒入鍋中翻炒，這個時候用大火翻炒 。需要翻炒至變色，盛出備用 。
3、鍋中倒入少許的油，將紅蘿卜倒入鍋中翻炒，可以加一勺豆瓣醬，翻炒均勻 。倒入木耳和紅蘿卜一起翻炒，紅蘿卜需要翻炒的時間稍微的長些 。紅蘿卜需要炒至七成熟，將肉絲再次倒入鍋中，一起翻炒 。放入鹽，生抽，耗油，一起翻炒均勻，加入少許的辣椒粉 ， 雞精一起翻炒 。出鍋裝盤，撒些蔥花 。
【五星級大廚教你怎樣做魚香肉絲】4、以上就是魚香肉絲的做法 。在做這道菜的時候 ， 可以加些辣椒，如有喜歡吃辣的伙伴，可以多加些辣椒粉，這樣也會辣勁十足 。

五星級大廚教你怎樣做魚香肉絲的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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