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【肉末燒豆腐做法圖解 家常肉末燒豆腐簡(jiǎn)單做法】

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豆腐切塊,肉末準(zhǔn)備好 。

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青辣椒切末,蔥切末,把蔥白和蔥花分開 。

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燒開水,把豆腐焯燙1分鐘左右撈起備用 。

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冷鍋下油,放豆瓣醬 蔥白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味 。

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肉末下鍋劃散,炒至肉末的肥肉部分微微出油 。

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下豆腐塊,翻炒均勻 。

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將輔料的生抽、醬油、白糖加點(diǎn)水調(diào)成汁混入豆腐,燜煮幾分鐘 。(水不要太多,小半碗即可 。)

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湯汁收得差不多的時(shí)候加入藤椒油 。

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最后加入水淀粉勾芡,起鍋前撒入一撮蔥花或者青蒜苗 。

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出鍋裝盤,咸香可口,是一味簡(jiǎn)單下飯的家常菜 , 老少咸宜 。
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