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【肉末燒豆腐做法圖解 家常肉末燒豆腐簡(jiǎn)單做法】
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豆腐切塊，肉末準(zhǔn)備好 。
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青辣椒切末，蔥切末，把蔥白和蔥花分開 。
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燒開水，把豆腐焯燙1分鐘左右撈起備用 。
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冷鍋下油，放豆瓣醬 蔥白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味 。
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肉末下鍋劃散，炒至肉末的肥肉部分微微出油 。
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下豆腐塊，翻炒均勻 。
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將輔料的生抽、醬油、白糖加點(diǎn)水調(diào)成汁混入豆腐，燜煮幾分鐘 。（水不要太多，小半碗即可 。）
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湯汁收得差不多的時(shí)候加入藤椒油 。
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最后加入水淀粉勾芡，起鍋前撒入一撮蔥花或者青蒜苗 。
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出鍋裝盤，咸香可口，是一味簡(jiǎn)單下飯的家常菜 ， 老少咸宜 。
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