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調(diào)制面糊，將面和水按1：0.5的比例調(diào)制好 ， 放置半個(gè)小時(shí)待用 。
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炸薄脆 ， 將搟好的面皮中間用刀劃一道 ， 放入170度的油鍋里炸至兩面金黃色，撈出待用 。
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調(diào)制醬料，用碗調(diào)一點(diǎn)面糊水，鍋里放油放姜末蔥末炒香，加入冷水燒開(kāi) ， 放入一勺白糖，放入一勺老抽，然后把調(diào)好的面糊倒入鍋內(nèi)，燒開(kāi)裝入容器待用 。
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切一些榨菜丁裝入碗內(nèi)待用 。
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切一些香蔥，香菜 ， 裝入碗內(nèi)待用 。
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攤煎餅的爐子燒熱，把之前調(diào)試好的面糊倒在爐子上用刮板刮均勻 。
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打上一個(gè)雞蛋攤均勻，撒入香菜，香蔥，榨菜?。?和調(diào)好的醬 。
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將做好的雜糧煎餅折疊起來(lái) 。
【山東雜糧煎餅 煽動(dòng)雜糧煎餅怎么做】
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中間用鏟子切開(kāi)，裝入袋內(nèi) 。
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