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【怎么做豬肉脯的做法】1、豬里脊肉400克剁成肉末（要挑選精的肉，肥的肉在烤的時候會出油厲害）
2、在肉末中加入：料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、鹽1克 ， 將肉末用筷子朝一個方向攪打，打上3-5分鐘即可
3、在案板上鋪上一張錫紙，涂上一層色拉油，將肉末倒在上面，蓋上一層保鮮膜 。
4、用搟面杖將肉末搟平整，要薄而厚度一致，將搟好的肉片連同錫紙一起移到烤盤 ， 烤箱預(yù)熱到180度，上下火，中層 ， 將烤盤送入烤箱子 ， 烤15分鐘后取出來，將盤子側(cè)過來，倒掉水分，然后在肉表面刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻，繼續(xù)入烤箱 。
5、繼續(xù)烤制20分鐘后 ， 將烤盤取出，將肉片翻面 ， 繼續(xù)入烤箱烤制
6、繼續(xù)烤制20分鐘后再翻面烤下，烤到感覺水分全無的狀態(tài)，香氣彌漫整屋，整齊縮小一半左右 ， 感覺肉片結(jié)實的很了，就是烤好了 。
7、最后烤制的幾分鐘要在邊上監(jiān)護(hù)好 ， 以免烤焦 。烤好后晾涼切條即可食用 。

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