鹵豬頭肉具體做法如下：
1、將豬頭肉洗凈，用鹽和白醋浸泡以去除腥味；
2、用炭烤的方法為豬頭去毛 ， 也可采用刀刮的方法去毛，注意要將毛去除干凈；
3、準備花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒等配料，把配料洗凈切好，然后用紗布包在一起備用；
4、將豬頭切成兩半放入高壓鍋中，再將備用的配料包放入鍋中一同加熱；
【豬頭肉熟食配方】5、加熱至豬頭肉變紅時再放入食鹽、料酒、老抽和味精進行調(diào)味；
6、再用大火將豬頭肉煮熟，轉(zhuǎn)小火煮直至豬頭顏色變成深紅，再在鍋中繼續(xù)浸泡一段時間即可 。

豬頭肉熟食配方的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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