【酸奶蒸蛋糕的做法是怎樣的】食材：低筋面粉，雞蛋，酸奶，白砂糖，橄欖油 。步驟：1、分離蛋黃和蛋白 。2、在蛋黃中，加準備好的酸奶、橄欖油，攪拌均勻 。3、面粉過篩，加入攪拌好的蛋黃中并攪拌均勻成糊狀 。4、蛋白用電動打蛋器打，打的過程中分3次加入白砂糖，打至干性發(fā)泡 。5、蛋白糊分3次加入蛋黃糊中，上下切拌至均勻 。6、倒入模具，在桌上震出大氣泡，再用保鮮膜封住，放入蒸鍋 。7、先用大火蒸5分鐘，再用中火蒸25分鐘后取出 。8、做好后倒扣涼置 。

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