1、在準(zhǔn)備工作中我們是用不到面粉的，但是在之后的制作過程當(dāng)中 ， 我們可以用面粉涂抹在白菜表面，把面粉涂抹在白菜表面可以利用酵母菌來進(jìn)一步的發(fā)酵 。
2、在涂抹面粉之后，我們也要撒上一定的酵母，就和揉面團(tuán)一樣，撒酵母的原因就是讓酵母來幫助白菜進(jìn)行發(fā)酵，而且有面粉的存在，酵母的生存會(huì)變得更加容易，繁殖也會(huì)更快 。
【辣白菜可以用面粉嗎】3、除此之外就不再需要面粉了，當(dāng)然在辣白菜做好之后，是可以用辣白菜來和面食搭配的，在我國東北的很多地方都比較喜歡用辣白菜來搭配面食，比較常見的搭配是饅頭或者面條 。

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