涼拌水晶菜做法如下：
1、將水晶菜去根，清洗干凈并控干水分備用；
2、將烤花生去殼去紅衣，搗碎備用；
3、將適量大蒜搗成蒜蓉 ， 加入適量生抽，醋 ， 糖，鹽，香油，調(diào)好備用；
【誰知道涼拌水晶菜的做法】4、將少量花生油淋在水晶菜上攪拌均勻，再加入脆米與調(diào)料 ， 拌勻即可食用 。

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