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可能是肉切的太厚，建議把肉切薄一些 。
可以使用以下方法來(lái)燉葷湯：
燉葷湯先把動(dòng)物性原料洗凈 ， 并且改刀后，入沸水鍋中煮一下，然后再裝一鍋冷水，把原料放入后再燉 。
【燉肉為什么湯很咸而肉不入味呢】原料必須冷水下鍋，后放鹽，因?yàn)檫@樣它自身所帶的養(yǎng)分才能完全熔入湯中 ， 否則養(yǎng)分不易完全釋放。

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