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【什么是香榧及如何食用】1、紅豆杉科榧樹屬下的一個種 ， 也叫榧樹 ， 野榧、羊角榧、榧子 。常綠針葉喬木 。高達(dá)25m，胸徑2m 。樹干挺直，大枝開展，樹冠廣卵形 。樹皮灰褐色，淺縱裂；雌雄異株，罕同株，花期4月；種子橢圓形或長卵圓形，外表面黃棕色至深棕色，微具縱棱，一端鈍圓，具一橢圓形種臍，色稍淡，較平滑，另端略尖 。種皮堅而脆 ， 破開后可見種仁1枚，卵圓形 ， 外胚乳膜質(zhì) ， 灰褐色 ， 極皺縮 ， 內(nèi)胚乳肥大，黃白色 ， 質(zhì)堅實，富油性 。氣微，味微甜澀 。炒熟后具香氣 。分布于中國江蘇、福建、安徽、江西、湖南和浙江、貴州 。
2、食用方法：將香榧的果子炒熟,但一定要注重時間與火候控制,避免香榧炒焦,就可以直接食用了 。吃的時候去殼去黑色薄衣 。
3、注：5歲以上的孩子每日需要食用2粒,成人每日需要食用20粒左右 。

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