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1、用料：
大骨頭2根、蔥2顆、姜1塊、料酒2勺、白醋1匙、鹽適量 。
【燉大骨頭湯的做法是什么】2、做法：
　?。?）大棒骨剁成兩段，用清水洗凈 。
　?。?）料酒，姜片，蔥段備用 。
　?。?）大棒骨冷水入鍋焯去血末 ， 用冷水反復(fù)沖洗干凈雜質(zhì) 。
　?。?）鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段，姜片大火燒開淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干凈，轉(zhuǎn)小火燉煮兩個小時 。
　?。?）喝的時候加鹽，熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營養(yǎng)，煮面條做菜品均可，剩下的留做高湯放入密封的容器中冷凍，用的時候取出 。

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