1、把蒜切成蒜泥 , 加少量鹽攪拌,能使蒜泥更柔和 。
【火鍋店的蒜蓉調(diào)料怎么做】2、把蔥花,香菜,小米辣,榨菜切碎 。
3、把油燒熱,微火炸熟花生米 , 切碎 。
4、把處理好的蒜泥、蔥花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟里 , 倒上半碗香油 , 少量花椒油即可 。
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