1、將鍋洗刷干凈 ， 保持鍋底干凈沒有粘任何東西 。
【為什么我家的鐵鍋會粘鍋】2、加中火把鍋底燒干燒熱，再放入食用油 。
3、放食用油在鍋中燒熱，食用油放入多越不會粘鍋 。
4、姜切成片放入燒熱的食用油中在鍋中燒一會兒 。
5、用鍋鏟拖動姜片使其完全涂擦鍋底，所炒的菜就不會粘在鍋底 。

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