【豬爪應(yīng)該煮多久】豬爪普通的鍋煮1個(gè)半小時(shí)或兩個(gè)小時(shí)以上最有營(yíng)養(yǎng)，如果是用高壓鍋燉大火燒10分鐘再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可 。豬爪中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分 ， 具有美容養(yǎng)顏的作用 。豬爪中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老 。
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