臘鴨胗做法如下：
主料：臘鴨胗 。
輔料：油，大蔥，姜片，紅椒，花椒，白砂糖，料酒 。
1、臘鴨胗，泡水一個(gè)小時(shí)之后 ， 切成薄片；
2、準(zhǔn)備好蔥花、辣椒丁和生姜片；
3、生姜爆香鍋；
4、鴨胗下鍋爆炒；
5、放適量的花椒去腥；
【臘鴨胗怎么做】6、倒一點(diǎn)料酒；
7、炒至鴨胗片打卷之后放入蔥花和紅椒；
8、略翻炒之后放一點(diǎn)白糖 ， 炒勻，出鍋即可 。

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