1、準(zhǔn)備雞蛋3g、砂糖40g、牛奶280g、淡奶油20g、黃油20g、低筋粉120g、鹽1g、夾心淡奶油400g、砂糖40g、榴蓮適量、芒果適量 。
2、做法 榴蓮芒果雙拼千層蛋糕的做法 。
3、雞蛋里加入鹽，砂糖攪拌至融化，無需打發(fā) 。
4、加入牛奶攪均 。
5、加入淡奶油攪均 。
6、加入隔水融化的黃油攪拌均勻 。
7、加入過篩的低粉，攪拌至無顆粒 。
8、將攪拌好的面糊過篩 ， 使面糊更細(xì)膩，然后覆蓋薄膜靜置半小時(shí) 。
9、夾餡的原料 。
10、將淡奶油打發(fā)硬一點(diǎn) 。
11、芒果切小塊，打發(fā)好的奶油與榴蓮混合備用 。
12、面糊凈值會(huì)沉淀，用時(shí)攪拌一下 。
13、用平鍋開小火，舀一勺倒在鍋里，端起鍋順時(shí)針轉(zhuǎn)，使餅皮厚薄均勻 。
14、烙好的餅皮要完全冷卻 。
15、取一張餅皮，抹上榴蓮和奶油餡，放一片餅皮，再抹上榴蓮奶油餡榴蓮 。
16、鋪2-3層餅皮，放一層芒果，芒果上再抹一層奶油，然后重復(fù)上面的過程 。
【芒果榴蓮雙拼蛋糕怎么做】17、最后選一張光滑圓潤(rùn)的餅皮放在上面，千層蛋糕就做好了，蓋上保鮮膜送冰箱冷藏2-3小時(shí)后食用味道更佳 。

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