主料：面粉50克，雞蛋1枚，土豆2個(gè) 。
輔料：食鹽適量  ， 淀粉少許 ，五香粉少許 。
做法：
1、取兩個(gè)土豆，洗凈水煮，煮熟為止，可用筷子在土豆扎幾個(gè)小洞，以便熟得快一些；
2、將煮熟的土豆去皮，壓碎，加入雞蛋，淀粉 ， 鹽 ， 五香粉，然后攪拌；
3、攪拌好之后，洗手 ， 不要擦干，揉成小球狀；
【怎樣使土豆泥做丸子油炸不會(huì)散】4、干鍋加食用油適量 ， 用小火加熱即可 。

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