1、用料：南極魚(yú)800g、雞蛋2個(gè)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、花椒粉適量、植物油4湯匙、淀粉適量 。
【酥炸南極魚(yú)怎么弄】2、南極魚(yú)去內(nèi)臟和去鰓 ， 注意去除脊柱內(nèi)的深色血污和黑色薄膜，洗凈瀝干后，加鹽和料酒腌制片刻 。
3、用一個(gè)深的大盆加入淀粉和雞蛋2個(gè)拌均 。
4、逐條放入魚(yú)，晃動(dòng)盆 ， 讓魚(yú)的表面粘上淀粉液 。
5、鍋中放油 ， 中大火燒熱，手放在鍋上方能明顯感覺(jué)到熱度，把魚(yú)逐條放入油鍋里，一面金黃后在翻面，兩面金黃后出鍋瀝干油 。
6、另起一口無(wú)油的鍋，下入花椒面和適量的鹽，小火翻炒 ， 就成椒鹽了，鍋里不能有水哦 ， 不然鹽就化開(kāi)了 。
7、趁熱撒上適量椒鹽即可 。

酥炸南極魚(yú)怎么弄的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 孕婦能不能吃魚(yú)頭湯
• 冰凍的黃花魚(yú)籽能吃嗎
• 豬肝怎么做好吃又補(bǔ)血
• 孕早期能不能吃酸菜魚(yú)
• 孕婦能不能吃大頭魚(yú)
• 孕婦能不能吃馬步魚(yú)
• 魚(yú)腥草的作用
• 釣魚(yú)場(chǎng)有哪些規(guī)定
• 懷孕能不能吃黃甲魚(yú)
• 電磁爐如何炸魚(yú)