1、把馬鈴薯、肉片、青椒等食材準備好 。馬鈴薯去皮洗凈，青椒和姜蒜一起切碎備著待用 。馬鈴薯切薄片，要保持厚度的均勻 ， 不宜太厚 。
2、將鍋底的水燒干 ， 準備放入一點食用油，將肉末先放進去翻炒至五分熟 ， 再加入青椒翻炒10秒，再倒入切好的馬鈴薯片，進行翻炒20秒 。
3、接下來加入一點醬油和鹽，醬油也可以不放，主要是為了上色調(diào)味 。翻炒20秒后，會有點粘鍋，這時候要倒入一點冷水進行煮2分鐘左右 ， 看馬鈴薯的品種，有些稍微硬點的要煮久點，一定要煮熟 。
【馬鈴薯怎么吃】4、最后 ， 待馬鈴薯煮熟后（最好先嘗試一下味道，因為有可能還沒煮熟，熟了的馬鈴薯味道會有點粉、軟） ， 看看味道是否合適，加入一點蔥花和雞精調(diào)味 。差不多的時候就可以用碗裝出來開始吃飯啦！

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