1、用料：
低筋面粉62克、高筋面粉62克、裹入用黃油80克、水65克、黃油12克、鹽2.5克、糖3克 。
2、做法：
　?。?）黃油（裹入用黃油除外）融化成液體，加入其他材料放入容器中 。
　?。?）揉成面團(tuán) ， 裹保鮮膜，放冰箱冷藏1個(gè)小時(shí) 。
　?。?）一小時(shí)后，將裹入用黃油敲打成正方形 。
　?。?）然后將面團(tuán)也搟成比黃油大一點(diǎn)的正方形，將黃油裹入其中 。
　?。?）然后將四邊折起 。
　?。?）折好后，搟長(zhǎng)，如果發(fā)現(xiàn)沾，可以撒少許高粉 。如果發(fā)現(xiàn)有氣泡，可以用牙簽扎去 。
　?。?）將自己的這邊向中間折起 。
　?。?）將對(duì)邊也向中間折起 。
　?。?）折好后 ， 裝入保鮮膜中冷藏15分鐘 。
　?。?0）取出重復(fù)6-9步 。
　?。?1）取出三搟重復(fù)6-9步 。
【千層酥皮的制作方法步驟】　?。?2）然后將千層派皮搟成自己想做的點(diǎn)心 。一般搟的都是2-3mm，可以用來(lái)制作千層派，卷起后切段可以用來(lái)制作蝴蝶酥，卷起后切段放入蛋撻模可以用來(lái)做蛋撻，放入圓形派盤可以用來(lái)做水果派 。

千層酥皮的制作方法步驟的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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