【碧螺春到底屬于綠茶還是茉莉花茶】碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史 。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山,今蘇州吳中區(qū)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春” 。唐朝時(shí)就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶” 。高級(jí)的碧螺春,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6至7萬(wàn)個(gè) 。炒成后的干茶條索緊結(jié) , 白毫顯露 , 色澤銀綠 , 翠碧誘人 , 卷曲成螺,產(chǎn)于春季 , 故名“碧螺春” 。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是中國(guó)的名茶 。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干 。
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