材料：魚 ， 淀粉，蛋清，胡椒，料酒，鹽，蒜頭，姜，花椒，酸菜 ， 檸檬，芹菜 。
制作方法：
1、將魚肉洗凈，控干水份，用淀粉、蛋清、胡椒、料酒、鹽拌勻進行腌制；
【檸檬煮魚湯的做法怎么煮】2、將蒜頭、姜、花椒用油炒香，加熱水煮沸，放入酸菜煮至酸味出；
3、倒進魚肉煮片刻，用鍋鏟輕輕把魚片推散，至魚肉變白色，撈到盆里；
4、熄火，把已擠好的檸檬汁倒進湯里，調(diào)入鹽 ， 攪拌一下 ， 放上芹菜即可 。

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