“茶七酒八”是茶酒的文化和禮儀，意思是給人斟茶、斟酒時，不需要斟滿，茶以斟到杯子的七分為敬，酒倒八分即可 。這是我國的一種飲食文化，典故來源于王安石與蘇東坡 。
以茶待客時，以倒七分為敬，不宜過滿 。這樣便于客人端茶杯飲用時，不至于因茶水外溢而失禮 。同時，茶杯倒七分茶水 ， 茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散 。在飲茶前，就能聞到濃郁的茶香，茶水也不至于燙著客人的嘴唇 。
【茶七酒八什么意思】斟酒敬客時，八分即可，也不能斟滿 。太滿，客人端杯時容易溢出而失禮 。酒斟八分，對貪杯者也是提示 。主人如果斟滿酒，也是一種失禮的行為 ， 會被人認為是在勸人多喝或者戲弄別人，迫使客人端杯易灑或者必須一口悶 。

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