1、主料：白菜500克、豆腐干2塊、五花肉100克 。
2、輔料：大蔥適量、干辣椒3個(gè)、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、食鹽適量 。
【白菜炒香干的做法】3、食材：白菜、豆腐干、五花肉 。
4、白菜切粗絲 。
5、五花肉切薄片、豆腐干切絲干辣椒切段、蔥切末 。
6、熱鍋涼油，放入五花肉煸炒 。
7、炒至五花肉變色 ， 烹入料酒 ， 加入少許老抽調(diào)色 。
8、炒至五花肉上色后，加入蔥花、干辣椒煸炒 。
9、炒出香味后放入白菜絲稍稍翻炒一下 。
10、白菜翻炒均勻后豆腐干繼續(xù)翻炒 。
11、炒至白菜變軟，加入蠔油 。
12、加入適量食鹽 。
13、再次翻炒均勻即可 。

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