虎皮雞爪做法步驟如下：
1、準(zhǔn)備食材雞爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、豆鼓香辣醬、香油、白醋、蜂蜜；
2、雞爪洗凈后，剪去指甲，再將雞爪切開兩瓣；
3、鍋中放入清水，倒入雞爪、加入姜片、料酒煮開2分鐘后撈出；
4、雞爪沖去浮末，瀝干水份；
5、將白醋和蜂蜜水混合后 ， 均勻刷在雞爪上，可反復(fù)刷兩三次，以便在炸制時(shí)形成脆皮；
6、鍋中倒入油，五六成熱時(shí)，小心放入雞爪炸制；
【虎皮雞爪怎么做】7、準(zhǔn)備一碗冷開水，最好

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