做包子發(fā)面一斤面粉放6兩水比較合適 。
【做包子一斤面放多少水】主料：面粉適量 。
包子做法：
用溫水融化酵母，適量加一點糖；把酵母水慢慢倒入面粉中攪拌成棉絮狀 ， 揉成光滑的面團；等面發(fā)到兩倍大的時，用手指沾面粉在中間戳 ， 不回縮證明面發(fā)好；發(fā)好的面團分成均勻的小面團；小面團按扁，用搟面杖搟圓，注意邊緣?。?中間厚；包子模型放在鍋里蒸屜上，蓋上鍋蓋醒20分鐘；鍋中水開上汽后蒸15分鐘 ， 閉火 ， 待2至3分鐘后在揭開鍋蓋 。

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