【什么食物最解辣】多吃甜和酸的食物可以幫助解辣 。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素 。覺(jué)得太辣了，蘸點(diǎn)醋、喝碗冰涼的甜飲料、來(lái)塊涼爽的水果都很有用 。如果是在家做辣菜 ， 要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來(lái)搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚(yú)、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點(diǎn)清涼的綠豆粥、荷葉粥來(lái)敗火 。干燥時(shí)節(jié)少吃辣 對(duì)于辣椒，由于個(gè)人體質(zhì)不同，能承受的程度也不相同 。手腳冰涼、容易貧血的人可適當(dāng)多吃 。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經(jīng)常便秘、長(zhǎng)痤瘡的人要慎吃 。另外，辣椒有祛濕的作用 ， 北方人在春秋干燥的時(shí)候也要少吃 。

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