1、準備食材:槐花、肉、面粉、酵母、蔥、姜、醬油、鹽、花生油、香油 。
2、將準備肥瘦相間的肉切丁備用 。
3、將槐花焯水攥去水份,加入肉餡中,放入蔥姜末、醬油、鹽、花生油、香油拌勻 。
4、面粉加水、酵母揉勻 。
5、靜置醒發(fā)到2倍大 。
【槐樹花包子餡怎么調(diào)好吃竅門】6、分割小塊 , 搓成長條,搟薄成面皮 。
7、在面皮中加入餡 。
8、捏緊后靜置,繼續(xù)2次醒發(fā),約半小時 。
9、放入蒸鍋,冷水上鍋蒸 。
10、水開后蒸25分鐘即可 。
槐花,又名洋槐花,廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾,但一般將開放的花朵稱為槐花,也稱槐蕊,花蕾則稱為槐米 。常植于屋邊、路邊,中國各地普遍栽培 , 主要在北方,以黃土高原和華北平原為多,一般在每年4、5月開花,花期一般為10-15天左右 。
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