1、用料:
二荊條辣椒150g、獨(dú)蒜2個(gè)、鹽適量、十三香適量、花椒粉適量、雞精適量、白芝麻適量、食用油適量 。
2、做法:
?。?)二荊條辣椒洗凈 。
?。?)去蒂 。
?。?)平底鍋不放油,火熱放入辣椒,中小火烤 。
?。?)烤至出現(xiàn)比較多的焦斑之后夾出 。
?。?)辣椒稍涼之后剁碎 。
?。?)大蒜剁碎 。
?。?)剁碎的大蒜加入辣椒碗中,再加入適量鹽、十三香、花椒粉、雞精 。
?。?)用筷子拌均勻 。
?。?)加少量白芝麻 。
?。?0)倒入熱油 。
?。?1)油量能淹住辣椒就可以了 。
?。?2)用筷子再次拌均勻 。
【正宗海椒糍粑怎么做】 ?。?3)油也變成了微微的青色,可以當(dāng)蘸料,因?yàn)槔蔽恫皇欠浅V?nbsp;, 還可以拌飯吃,超級下飯 。
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