1、原料:糯米面一斤、黃豆粉半斤、桂花豆沙餡一袋 。
2、輔料:白糖適量、果料適量 。
3、把糯米面放容器中,用清水和面、用筷子拌勻后揉成面團 。炒鍋燒熱 , 用少許花生油把鍋里涂一下,倒入黃豆面微火慢慢炒 , 當黃豆面顏色變深,并且炒出香味即為炒熟,將黃豆面盛入大盤,平攤開,散熱 。
4、把面團揉成一條后揪成一個個面劑,用手按成圓餅,包入豆沙餡,上屜蒸10分鐘 。
【糯米面豆包的做法】5、把剛蒸好的豆包趁熱放黃豆炒面里滾一周,使黏豆包表面粘上熟豆面 , 在盤底鋪一層熟豆面,然后把粘好豆面的黏豆包碼入盤中 , 撒上一些白糖和果料,外形美觀、口感糯軟香甜的糯米面黏豆包就做好了 。
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