1、具有很高的營養(yǎng)價值 。我們平時認(rèn)為核桃的形狀就要人腦一樣 ， 所以說它就有補(bǔ)腦的功效 。其實這是有一定的科學(xué)道理的 ， 因為青皮核桃的果肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)以及氨基酸等等的營養(yǎng)物質(zhì) 。所以青皮核桃具有補(bǔ)腦的作用 。
2、具有鎮(zhèn)痛的作用 。在我國民間有使用青皮核桃鎮(zhèn)痛的習(xí)俗，也就是說青皮核桃可以發(fā)揮止疼藥的作用 。這是因為青皮核桃的綠皮中含有一定的相當(dāng)于鎮(zhèn)痛劑的元素 ， 嚼食就可以達(dá)到鎮(zhèn)痛的效果 。但是由于青皮核桃的皮是非?？酀?，所以一般人們不愿意這樣食用 。
【核桃綠皮的功效與作用】3、止咳化痰 。新鮮的青皮核桃具有止咳化痰的作用，這里所說的是青皮核桃的皮 ， 而不是他的果肉 。具體的做法就是將新鮮的青皮核桃去皮 ， 將皮清洗以后，晾曬成半干的狀態(tài)，在泡水飲用就可以了 。

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