1、看牌子 ， 一般來說名牌的不會(huì)假 ， 比如說蒙牛伊利的 。
2、看包裝，好的牛奶包裝不會(huì)太壞 。
3、看營養(yǎng)，一般的純牛奶的蛋白質(zhì)含量都在2.5～3.2之間 。
4、聞氣味，好的牛奶一般都有很濃的奶香味 。市場(chǎng)上的牛奶飲品形形色色，光從名稱上看就有純牛奶、純鮮牛奶、鮮牛奶、酸奶、風(fēng)味牛奶、含乳飲料等 。其實(shí)這些牛奶飲品根據(jù)配料不同，可分為純牛奶和含乳飲料兩種 。
【怎樣識(shí)別牛奶的真假】5、純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產(chǎn)品的配料表上，可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種 ， 即鮮牛奶 。鑒別純牛奶的好壞 ， 主要有兩個(gè)指標(biāo)：總干物質(zhì)（也叫全乳固體）和蛋白質(zhì) 。這兩個(gè)指標(biāo)的含量在產(chǎn)品的包裝袋上一般都有說明，它們的含量越高，牛奶的營養(yǎng)價(jià)值就越高，一般來說，價(jià)格相對(duì)也會(huì)較高 。此外深受消費(fèi)者歡迎的酸奶是用純牛奶發(fā)酵制成的，因此酸奶也屬純牛奶 。

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