鍋燒熱后，倒入油，油稍微有一點(diǎn)兒熱就關(guān)火，或者關(guān)到最小火 。打入雞蛋 。這個(gè)時(shí)候，雞蛋液就會(huì)根據(jù)液體的表面張力自己形成一個(gè)非常漂亮的圓 ， 由于爐火沒(méi)有繼續(xù)加熱，所以油溫不會(huì)升高，所以 ， 才不會(huì)破壞雞蛋液形成的這個(gè)圓 。
【不用工具怎么把雞蛋煎圓】雞蛋，又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產(chǎn)的卵 。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富 。一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收 ， 利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質(zhì) 。

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