【韓式土豆燉雞塊怎么做】1、材料:雞琵琶腿,土豆,辣白菜,油,醬油,醋(少量),韓式辣椒醬,辣椒面 , 糖,鹽,酒 , 味精 , 白芝麻,蒜 。
2、雞琵琶腿洗凈,切塊 。用酒、辣椒面、糖、醬油、鹽腌漬 。土豆切塊,辣白菜切段 。
3、大蒜炒香,加入辣椒醬把雞放鍋?zhàn)永锍聪?,用溫水燉(水低于雞塊位置) 。
4、雞肉稍微顏色變了 , 加入辣白菜一層、土豆一層、辣白菜一層,最后加入一些辣白菜汁,蓋上蓋子燉,隔一段時(shí)間加入少量高湯,每收干一次,加一次高湯,直到土豆燉爛 。
5、最后加入調(diào)料調(diào)下味道 。呈盤上面撒入白芝麻即可 。
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