1、將雞胸肉片切開(kāi)兩片，再切成條，然后再切成丁 。放入碗中，加入鹽，抓勻上勁兒 。倒入少許清水，抓勻 。
2、加入淀粉攪拌均勻 ， 腌制10分鐘左右 。青椒去掉筋和辣椒籽 ， 切成丁，蔥，姜，蒜切成末 。
3、熱鍋下10克油，倒入青椒煸炒一下盛出備用 。鍋內(nèi)下100克油，大火燒至六七成熱，倒入腌制好的雞胸肉，滑熟之后盛入漏勺備用 。熱鍋下10克油倒入青椒煸炒一下盛出備用 。
4、鍋內(nèi)下100克油，大火燒至六七成熱 ， 倒入腌制好的雞胸肉，滑熟之后盛入漏勺備用 。
5、熱鍋下10克油，倒入豆瓣醬 。蔥，姜 ， 蒜爆香，然后加入料酒 。
【辣子雞丁的正宗做法】6、備用好的雞丁，放入白糖、味精、胡椒粉翻炒 。最后把炒好的青椒倒入鍋內(nèi)，大火快速翻炒后即可出鍋裝盤(pán) 。

辣子雞丁的正宗做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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