1、食材準備：鮮鯉魚1000克、蔥白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜.15克、醋15克、香菜30克、精鹽10克 。
2、制作步驟：
　?。?）將鮮鯉魚去鱗鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3厘米的小塊；將蔥、姜拍破 。
　?。?）將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內(nèi)加水適量 ， 置武火燒沸，移文火上燉熬約40分鐘 。
【鯉魚濃湯怎么做】　?。?）加入醋和味精后，即可出鍋 。

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