紅棗去核只是為了食用方便，并不會影響紅棗的營養(yǎng)價值 。
紅棗的營養(yǎng)價值：
【紅棗有核好還是無核好】含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C等人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì) 。其中維生素C的含量高達葡萄、蘋果的70-80倍，維生素P的含量也很高 ， 這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用 。
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