【薺菜可以曬干存放嗎】薺菜可以曬干存放 。
步驟如下:
1、先把新鮮的薺菜摘去老葉和雜質(zhì),薺菜根最好不要切除,因為薺菜的根具有很好的藥用保健功效 。
2、把擇好的薺菜反復(fù)淘洗干凈,放置一邊控水 。同時燒水,并在水里加適量鹽和少許食用油,燒開以后把薺菜倒入開水里 , 焯燙至薺菜的顏色變成深綠色時,馬上出鍋泡入冷水里 。
3、等薺菜涼透后撈出控凈水,然后攤放在陽光充足且通風(fēng)良好的地方 , 曬兩到三天即可 ?;蛘甙阉j菜掛起來晾曬 。
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