【葉綠素的簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)】1、葉綠素分子是由兩部分組成的：核心部分是一個(gè)卟啉環(huán)(porphyrin ring),其功能是光吸收；另一部分是一個(gè)很長(zhǎng)的脂肪烴側(cè)鏈,稱為葉綠醇(phytol).有些葉綠素（c1,c2）沒(méi)有長(zhǎng)側(cè)鏈 。
2、德國(guó)化學(xué)家韋爾斯泰特，在20世紀(jì)初，采用了當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的色層分離法來(lái)提取綠葉中的物質(zhì) 。經(jīng)過(guò)10年的艱苦努力，韋爾斯泰特用成噸的綠葉，終于捕捉到了葉中的神秘物質(zhì)——葉綠素，正是因?yàn)槿~綠素在植物體內(nèi)所起到的奇特作用，才使我們?nèi)祟惖靡陨?。由于成功地提取了葉綠素，1915年，韋爾斯泰特榮獲了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng) 。
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