餃子放到一個塑料袋或容器中，撒些干面粉攪均，將塑料袋或容器封好，不要進(jìn)空氣，再放入冰箱的冷凍室內(nèi)保存 。撒些干面粉攪均放到冷凍室中 ， 是不會將水分完全吸干的，其主要作用是不讓面與面蘸合 ， 也不用再撒其他的面了 。
【新包的餃子怎么冷凍】餃子，是中國傳統(tǒng)食物 。餃子源于古代的角子 。餃子原名“嬌耳”，是我國鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了 。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃 ， 是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年 。”餃子多用面皮包餡水煮而成 。
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