【客家泡大蒜頭的方法】1、首先把剝好的大蒜用清水洗干凈,放在干凈的地方,涼干蒜頭表皮的水分后備用 。在準(zhǔn)備好的容器內(nèi)放上長沸過的白開水 , 放上適量的鹽(可以根據(jù)自己的口味放),在放入適量白糖 , 讓容器內(nèi)的白開水冷卻 。
2、當(dāng)容器內(nèi)的水溶液冷卻后,放上表面水分已經(jīng)干了的大蒜,溶器內(nèi)的水溶液必須淹沒大蒜,大蒜不能露出水溶液 。再倒入適量的紅醋在容器內(nèi) , 蓋上溶器蓋子,擺放在陰涼通風(fēng)的地方 。一周至兩周就可以食用了,味道很好的 。
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