央視播出的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，喚起了海內(nèi)外華人的味蕾和思鄉(xiāng) 。小吃文化大全就為大家介紹一下福安特色小吃，讓你在欣賞福安美景的同時(shí)也能大快朵頤 。福安十大小吃名單 ， 有沒(méi)有你鐘意的呢？
福安光餅
銅面鐵底棉花心 。已獲“福建省名小吃”稱號(hào)，福安光餅傳承戚繼光抗倭“繼光餅”之工藝，用地道面粉、地道泉水、地道酵母，乃至地道柯炭烘烤的出爐光餅，咬一口“咔嚓”響，嚼一口留麥香 。
肉糕
以糯米、地瓜粉、白砂糖、花生等為原料，外觀晶瑩透亮 ， 表面鋪滿花生、芝麻、紅棗等，食之甜膩可口，一般在過(guò)年時(shí)市場(chǎng)有售 。已獲“福建省名小吃”稱號(hào) 。
甜糟焯蛋（芙蓉酒娘）
已獲“福建省名小吃”稱號(hào) ， 精選上等酒釀糟和土雞蛋、精砂糖 。銅鍋中滾沸的酒釀糟沖倒調(diào)勻的土雞蛋碗里，頓時(shí)碗中盛了一朵朵“菊花”，喝之呼哧呼哧，喉頭滑爽滑爽 ， 身上沁出微汗，哈哈！那是神仙的一種快感！
炒麥螺
說(shuō)到炒麥螺應(yīng)該算是福安人喜愛(ài)的小吃，每到夏天，街頭巷尾多處攤販?zhǔn)圪u，許多市民爭(zhēng)相購(gòu)買 。質(zhì)厚，殼表光滑，色澤多變，味道鮮美 。
百里飄香鴨
湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇 ， 是一種集美食養(yǎng)生 ， 傳統(tǒng)滋補(bǔ)，民間食療為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋食品 。已獲“福建省名小吃”稱號(hào) 。
穆陽(yáng)扁肉
其肉餡取豬臀部瘦肉，用硬木棒搠成肉泥，佐以調(diào)料 ， 坯皮薄如蟬翼，包時(shí)用“蘭花三指”將扁肉捏成一朵朵蘭花狀 。扁肉放入滾沸的筒鍋內(nèi)焯熟后，但見(jiàn)一只只“金雀”款款浮出湯面，撈至蔥花、蒜頭、醋的碗內(nèi)，這種扁肉未吃就讓你的味蕾爆綻嘍！
福安拌面
不同于沙縣等地方的拌面 ， 面料具有本地特色，伴以佐料油、醬油、蔥等 ， 做法簡(jiǎn)單，但口味著實(shí)不簡(jiǎn)單，讓多少在外思鄉(xiāng)的游子牽腸掛肚啊 。
大腸粉扣
福安市傳統(tǒng)的漢族小吃，食之油而不膩，大腸嫩而韌，實(shí)在算是一種美味享受 。
福安七層糕
福安七層糕有別外地七層糕，采用上等稻米磨米漿，采用地道板糖、白糖做甜劑，一層一顏色 ， 一層一種味，越吃越夠味，越吃越開(kāi)胃 。
八寶糯米飯
【美味的福安小吃有哪些】漢族傳統(tǒng)名點(diǎn) ， 臘八節(jié)食品 。由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬油等原料配合制成 。糯米補(bǔ)中益氣，加之其他配料 ， 對(duì)人的健康長(zhǎng)壽極有裨益 。

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