太平猴魁屬于烘青綠茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶 ， 屬于“尖茶之冠”屬于烘青綠茶，包括猴魁，猴尖，尖茶三個品種，以猴魁最好 。
太平猴魁創(chuàng)制于1900年 。太平猴魁也是因產(chǎn)地而得名 。猴魁的由來相傳猴坑茶農(nóng)王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的芽葉 ， 精工細制成王老二魁尖 。
由于猴坑所產(chǎn)魁尖風格獨特，質(zhì)量超群，使其他產(chǎn)地魁尖望塵莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁” 。
太平猴魁成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名 。
葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅 ， 俗稱“紅絲線”;蘭香高爽 ， 滋味醇厚回甘 。
【[精選]太平猴魁到底是什么茶】湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉茶湯清綠，香氣高爽 ， 蘊有誘人的蘭香，味醇爽口 。

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