1、主料=豬肉500克、餃子皮500克、鮮竹筍500克、香蔥200克、輔料油10克、鹽2克、蠔油5克、生姜粉5克 。
2、剛買回來的鮮竹筍 。
3、剝?nèi)テぁ⑶卸?。
4、開水焯3分鐘左右，撈出過冷河，然后切丁 。
5、熱鍋入油，放入鮮筍丁炒干水 。
【毛筍餃子怎么做】6、豬肉剁成肉末 。
7、蔥花、肉末、筍丁攪拌均勻，加入油、鹽、蠔油、生姜粉，再次攪拌均勻 。
8、像平時包餃子一樣包好，上鍋蒸15分鐘便可 。

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