1、雞腿肉洗凈切塊，一個(gè)大雞腿切6-8塊 。土豆去皮切成滾刀塊 。蔥姜蒜切片 。生菜洗凈備用 。
2、鍋中燒水，將雞塊涼水下鍋，放點(diǎn)料酒姜片，炒焯下水，水開(kāi)后撇去浮沫 ， 撈出沖水 。留下焯雞塊的湯備用 。
3、起鍋燒油，6成熱，放入適量砂糖炒至起大泡，放入雞塊 。
4、糖色炒至均勻 ， 放入蔥姜蒜，炒出香味，之后翻入火鍋底料 。然后將焯水的雞湯倒入 。蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘 ， 后放入食鹽，攪拌均勻在燜5分鐘放入土豆塊 。
【大盤(pán)雞塊面做法】5、再燜上3-5分鐘，土豆開(kāi)始軟了（筷子能夾斷），然后放入生菜，蓋鍋蓋，生菜軟了撈出，放入雞精拌勻 。就可以了 。
6、另外起鍋燒水煮面，撈出面澆上雞塊就可以了 。

大盤(pán)雞塊面做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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