1、消化系統(tǒng)的基本生理功能是攝取、轉(zhuǎn)運(yùn)、消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)、排泄廢物，這些生理的完成有利于整個(gè)胃腸道協(xié)調(diào)的生理活動(dòng) 。食物的消化和吸收，供機(jī)體所需的物質(zhì)和能量，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)除維生素、水和無(wú)機(jī)鹽可以被直接吸收利用外 ， 蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等物質(zhì)均不能被機(jī)體直接吸收利用，需在消化管內(nèi)被分解為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)，才能被吸收利用 。
2、食物在消化管內(nèi)被分解成結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、可被吸收的小分子物質(zhì)的過(guò)程就稱為消化 。這種小分子物質(zhì)透過(guò)消化管黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴液的過(guò)程就是吸收 。對(duì)于未被吸收的殘?jiān)糠郑绖t通過(guò)大腸以糞便形式排出體外 。
【消化系統(tǒng)的功能】3、消化過(guò)程包括物理性（機(jī)械性）消化和化學(xué)性消化兩種功能 。就對(duì)食物進(jìn)行化學(xué)分解而言 ， 由消化腺所分泌的各種消化液 ， 將復(fù)雜的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解為腸壁可以吸收的簡(jiǎn)單的化合物 ， 如糖類分解為單糖，蛋白質(zhì)分解為氨基酸 ， 脂類分解為甘油及脂肪酸 。然后這些分解后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被小腸（主要是空腸）吸收進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)入血液和淋巴液 。這種消化過(guò)程叫化學(xué)性消化 。機(jī)械性消化和化學(xué)性消化兩功能同時(shí)進(jìn)行，共同完成消化過(guò)程 。
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